#5 Donuty.

Jest dopiero 8:54, a ja już zasiadłam do pisania posta. Nie spałam dziś w nocy zbyt spokojnie. Podjadanie surowego ciasta przed usmażeniem naprawdę powoduje bóle brzucha, w końcu się przekonałam, że to nie tylko wyssane z palca ostrzeżenia haha. Jednak w momentach, gdy przysypiałam, miałam naprawdę urocze sny i tak naprawdę nigdy po przebudzeniu nie jestem do końca świadoma czy to prawda czy nie. Śniły mi się moje podróże, a osoby, miejsca i sytuacje były tak realne ah! (No tak w końcu już kiedyś się wydarzyły więc jak mogłoby być inaczej). Później śniło mi się także, że zmieniłam wygląd bloga, ale to zdecydowanie była czysta fikcja choć muszę się za to zabrać!
To, że w tłusty czwartek przychodzę do was z przepisem chyba nikogo nie dziwi? Każdy ma jakiś kulinarny, słaby punkt. Moim zdecydowanie są pączki. Jakbym się nie starała i tak trafi je szlag. Dlatego w tym roku zrezygnowałam z kolejnych rozczarowań, zdenerwowań i nerwów nad nieidealnym ciastem i postanowiłam przygotować donuty. Są o wiele łatwiejsze w przygotowaniu, ładnie wyglądają polukrowane i mają według mnie ciekawszy smak mimo, iż nie znajdziemy w środku ukochanej konfitury z róży.

Składniki:
-2 szklanki mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka soli
-2 łyżki masła
-1/2 szklanki cukru pudru
-2 żółtka
-3/4 szklanki śmietany 18%
-olej do smażenia
Na lukier:
-10 łyżek cukru pudru
-4 łyżki gorącej wody

Przygotowanie:
W misce mieszamy ze sobą mąkę, proszek i sól. W drugiej misce miksujemy miękkie masło, cukier i żółtka. Do żółtej masy coś a la kogiel mogiel dodajemy powoli mąkę z proszkiem i solą i dokładnie mieszamy. Po dodaniu połowy mąki dodajemy śmietanę i wszystko miksujemy. Dosypujemy resztę mąki i energicznie i dokładnie mieszamy. Zagniatamy ciasto i zostawiamy na 30-60 min odpoczynku w misce, pod przykryciem z folii spożywczej. Potem rozwałkowujemy ciasto, wycinamy kółka i małe otworki w środku. Smażymy aż do zarumienia na rozgrzanym tłuszczu. Opcjonalnie można polukrować i przyozdobić.
Smacznego!

Ile pączków macie już na sumieniu?! Ja dopiero jednego donuta haha :D